乳化機是通過發動機連接的均質頭的高速旋轉,對物料進行剪切,分散,撞擊。物料會因此變得更加細膩,促使油水相融。廣泛應用于化妝品,沐浴露,防曬露等很多膏霜類;食品行業中的醬,果汁;制藥行業中的軟膏;石油化工,油漆涂料油墨等都會用到乳化機。
乳化機在工業設備攪拌體系中占有重要的作用,特別是在固液混合、液液混合、油水乳化、分散均質、剪切研磨方面有著極其重要的應用。油水兩相介質的徹底混合后形成乳液,分為油包水或水包油兩種體系,要實現乳化,有至少兩方面的要求:一是強烈的機械切割分散作用,將水相和油相的流體介質同時切割打散為小顆粒,然后再匯攏合并時就有互相滲透摻混,形成乳液。二是合適的乳化劑,在油水分子間充當媒介橋梁的作用,通過其電荷及分子間力的作用,使油水混合乳液能夠按照我們所希望的時間穩定存放。
現在的乳化機的應用不僅局限于“乳化”,其獨特的剪切作用,對粉粒體在液體中的粉碎撞擊最終細化到理想的粒徑,從而使固體充分摻混到液體中并形成相對穩定的懸浮液,這種過程也就是“分散”。當然與乳化劑一樣,添加了分散劑后,懸浮液的穩定性就能得到增強。當某種固體物質通過一定時間與液體的接觸能夠被液體徹底溶解,經剪切撞擊而形成的小顆料將更快地被液體所溶解,因為其比表面積增大了好多倍了。當人們習慣了通過高壓均質機來獲得微細顆粒后,“細化”就與“均質”劃上了等號,因而乳化機對物料的細化及充分摻混的作用也就是“均質”的過程。所以,我們也可以把乳化機稱為均質機,為便于區分,一般可冠于高速或者高剪切均質機,以至于對乳化機有很多種叫法:高剪切乳化機、高剪切均質機、高剪切分散乳化機、高剪切均質乳化機、高剪切均質分散乳化機。
乳化機的剪切作用的強弱直接影響到最終細度,主要與刀刃鋒利程度,硬度,轉定子間隙,切割的兩刀口的相對運動速度及允許通過的粒徑等有關,通常情況下,刀刃鋒利程度、硬度、轉定子間隙及允許通過的粒徑基本已定型或不想改變了,那么,刀口的相對運動速度就是最有影響的因素,表現為轉子的圓周線速度,該線速度高,則對徑向流動的流體切割或撞擊的密度就高,因而細化作用就強,反之亦然。但該線速度不是越大越好,當達到很高值時,有形成阻擋流動的趨勢,因而流量變得很小,而發熱很高,有些物料反過來又會聚集,使結果并不理想。
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